隨著旅游旺季的到來，和龍市崇善鎮(zhèn)迎來了大批自駕游游客。為保障游客和本地居民的飲食安全，營造放心、舒心的消費(fèi)環(huán)境，近日，崇善鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法辦公室深入轄區(qū)餐飲店、食品加工企業(yè)，開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)行動(dòng)，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保游客“吃得放心、玩得安心”。
嚴(yán)格檢查，筑牢食品安全防線
執(zhí)法人員先后走訪了洋藝農(nóng)家飯店、大米加工廠等16家重點(diǎn)商戶，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康證、食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)，并詳細(xì)核查了食材儲存、加工環(huán)境、進(jìn)貨渠道等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。針對夏季高溫易導(dǎo)致食材變質(zhì)的問題，執(zhí)法人員特別提醒商戶：“剩余食材必須規(guī)范儲存，及時(shí)處理，避免因儲存不當(dāng)引發(fā)食品安全隱患�！蓖瑫r(shí)，要求餐飲單位加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，確保食品加工環(huán)境清潔、安全。
源頭管控，確保食材可追溯
“食品安全無小事，進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，臺賬記錄務(wù)必完整�！睓z查過程中，執(zhí)法人員反復(fù)強(qiáng)調(diào)，各商戶必須嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食材來源可追溯，杜絕不合格食品流入市場。此外，執(zhí)法人員還指導(dǎo)商戶優(yōu)化食品儲存條件，避免因高溫、潮濕等因素影響食材品質(zhì)。
崇善鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法辦公室將持續(xù)加大監(jiān)管力度，定期開展食品安全培訓(xùn)，提升商戶規(guī)范經(jīng)營水平，同時(shí)加強(qiáng)常態(tài)化巡查，確保食品安全監(jiān)管“不留死角”，推動(dòng)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)健康、有序發(fā)展，讓游客和居民真正“食”得安心、放心。(郭佳 郭艦新)
